FERIAS GASTRONOMICAS DEL ECUADOR
La gastronomía ecuatoriana se ha visto enriquecida por la pluriculturalidad, la diversidad de climas así como la variedad de especias y productos que existen en el país. Además, la herencia tanto indígena como europea ha cimentado un sincretismo que se centra en la sazón y creatividad constantemente renovada a través de las nuevas generaciones de cocineros y comensales. A esta combinación tan singular se la ha definido como Comida Criolla
Ferias Gastronmica de la Costa
La gastronomía costeña es muy variada, se basa en pescado especialmente la corvina, la trucha y la tilapia. Los plátanos también forman parte importante de la culinaria típica (verdes, maduros o guineos). Los platos costeños más importantes son: arroz con menestra y carne, encebollado de pescado, ceviche de pescado, bolón, muchines de yuca, patacón, sopa marinera, arroz marinero, arroz guayaco, corviche, bandera, encocado, sancocho de bagre, etc.
FERIA GASTRONOMICA DE ANCONCITO
Ciudad: Salinas
Provincia: Santa Elena
País: Ecuador
La primera feria gastronómica “Delicias del Mar” se celebra hoy en el renovado puerto de Anconcito, en la provincia de Santa Elena.
El evento que se realiza a propósito del aniversario 77 de la parroquia Anconcito , será protagonizado por las propietarias de los 16 establecimientos de venta de comida del puerto, quienes, luego de haber recibido capacitación por parte del Ministerio de Turismo en la temática de cocinero polivalente, se encuentran listas para atender al público.
FERIA GASTRONÓMICA MOSTRARÁ MIL SABORES DEL ECUADOR
Ciudad:Guayaquil
Provincia:Guayas
Pais:Ecuador
‘Expo Ecuador Mil Sabores’, que se realizará en la explanada del Centro Cívico durante dos días, 15 y 16 de octubre, contará con la participación de al menos 150 expositores que presentarán los mejores platos típicos de las distintas provincias del Ecuador.
FERIA GASTRONÓMICA ATACAMES
Provincia: Esmeralda
Canton: Atacames
Pais:Ecuador
Esta feria agrupa a los mejores exponentes de la gastronomía atacameña y platos típicos de la provincia de Esmeraldas. En este festival previsto para el este 27 de septiembre de 2015. En el malecón de Atacames, desde las 09:00, se seleccionarán a tres representantes que irán la feria provincial gastronómica denominada ‘Esmeraldas sorprende tus sentidos’, a realizarse el 14 de noviembre en Esmeraldas, por las fiestas de provincialización.
FERIA GASTRONÓMICA DEL CHAME
Periocidad: Anual
Recinto: La segua Parroquia San Antonio
Ciudad: Chone
Cantón: Manabí
País: Ecuador
Próxima edición
11 de septiembre
Tradición que se celebra desde hace 35 años. Desde el año 1982 los habitantes de los lugares cercanos al humedal La Segua de Chone han realizado, anualmente, la feria del chame para mostrar la gastronomía de la zona con este pez de agua dulce.
FERIA INTERNACIONAL RAÍCES
Provincia: Guayas
Canton:Guayaquil
Pais:Ecuador
La Feria Gastronómica Internacional Raíces abrió su sexta edición, la más grande hasta la fecha, con 12 000 metros cuadrados de extensión, 40 huecas guayaquileñas (restaurantes y comedores de cocina criolla popular), dos invitadas de otras provincias y cinco días de celebración culinaria en el Centro de Convenciones de Guayaquil. Los 400 metros cuadrados adicionales de extensión con respecto a la feria del año pasado se traducen este año en tres plazas gastronómicas donde se distribuyen los 42 restaurantes participantes,
FERIA INTERNACIONAL DEL BANANO MACHALA
Ciudad: Machala
Provincia: El oro
País: Ecuador
Periocidad: Anual
Próxima edición
Del 19 al 24 de Septiembre
El atractivo central son las candidatas a Reina Mundial del Banano, que participan de todas las actividades preparadas por el Comité: recorrido por la ciudad el día del arribo; cena en favor a algún club de beneficencia; visitas a las autoridades de la provincia; elección del Traje Típico en una ciudad a elección del Comité; visita a sesión de fotografía en la Isla Jambelí; elección de la Reina Mundial del Banano; inauguración de la Feria Mundial del Banano; elección del Rey Banano y baile en el recinto ferial.
FERIA DEL QUESO
Ciudad: Pedernales
Provincia: Manabí
País: Ecuador
El Festival del Queso, la Cuajada y el Suero Blanco, se lo realiza año a año por el mes de agosto en la Parroquia Atahualpa, del Cantón Pedernales.
Esta actividad la organiza la Asociación de Ganaderos de Atahualpa y en ella se elabora el queso más grande del Ecuador, con más de 5 mil litros de leche para obtener un queso que pesará alrededor de 15 mil libras.
FERIA DE LA EMPANADA ALHAJUELA
Ciudad: Portoviejo
Provincia: Manabí
País: Ecuador
El Festival Gastronómico de La Empanada en la parroquia Alhajuela se realiza una vez al año en el mes de julio como parte de las festividades de parroquialización y como proyecto de reactivación económica del cantón.
Este festival es organizado por el GAD de Portoviejo en conjunto con el GAD Parroquial de Alhajuela.
